La Municipalidad Distrital de Paucarpata intervino 15 establecimientos dedicados a la venta de alimentos y dispuso la clausura temporal de siete locales por incumplir las condiciones sanitarias exigidas.
Durante la inspección, el personal encontró productos con fecha de vencimiento caducada, utensilios de cocina deteriorados, residuos sólidos expuestos y deficiencias en la manipulación de alimentos que representaban un riesgo para la salud pública.
Los fiscalizadores también identificaron techos y paredes con pintura desprendida sobre las áreas de preparación de alimentos, además de un uso inadecuado del sistema de desagüe. Las observaciones alcanzaron a cevicherías y restaurantes del distrito.
Los ocho establecimientos restantes recibieron un plazo para corregir las deficiencias detectadas durante la inspección. La comuna informó que, en caso de incumplimiento, aplicará la clausura temporal correspondiente. Los operativos forman parte de las acciones de fiscalización orientadas al cumplimiento de las normas sanitarias en los establecimientos de expendio de alimentos.
