La Plaza Mayta Cápac, en el distrito de Miraflores, será escenario este 11 de octubre del IX Festival Regional del Pan y Pastelería, evento que busca revalorar la cultura panadera arequipeña y rendir homenaje al Día Mundial del Pan.
La actividad es organizada por la empresa mayorista Katya, con el apoyo de la Gerencia Regional de la Producción, la Municipalidad Distrital de Miraflores, y empresas del sector como Alicorp, Bakels y Lesaffre, congregando a destacados panaderos y pasteleros de la región.
Durante la jornada, el público podrá degustar una variada muestra de productos tradicionales y contemporáneos, entre los que destacan el pan de chuta, tres puntas, tanta wawa, así como propuestas innovadoras como el pan de quinua, kiwicha y el panetón de maíz morado. Además, se ofrecerán diversas especialidades de repostería artesanal como tortas, alfajores y empanadas.
El festival tiene como objetivo reconocer el valor cultural, social y nutricional del pan artesanal, elaborado mediante técnicas tradicionales que reflejan la identidad gastronómica de Arequipa. Asimismo, busca fortalecer el trabajo de los productores locales y promover la innovación en el sector panadero y pastelero regional.
