Comerciantes del Mercado San Camilo de Arequipa prepararon un pastel de papa de 77.7 metros utilizando 2.5 toneladas de papa, 500 kilos de queso y 700 litros de leche. El administrador del centro de abastos, Rando Vargas, informó que la preparación superó el registro anterior de 66 metros con 2 centímetros y ocupó el pasadizo principal del mercado.
La elaboración comenzó a las 2:00 de la tarde del viernes 28 de agosto y continuó durante toda la noche. La comisión de festejos, integrada por siete personas, trabajó junto con comerciantes y trabajadores del mercado para completar la preparación, que requirió 120 asaderas. La actividad demandó una inversión cercana a S/60 mil.
Los organizadores vendieron las porciones a S/8 para recuperar parte de la inversión. Vargas explicó que la iniciativa busca atraer visitantes y turistas al Mercado San Camilo mediante la gastronomía arequipeña. El administrador adelantó que los comerciantes preparan nuevos retos gastronómicos y evaluarán destinar un eventual remanente de la venta a actividades navideñas.
