El festival gastronómico Festisabores 2026 celebrará su vigésima edición del 19 al 22 de octubre en la explanada de Vallecito, en Arequipa. La organización espera recibir a más de 40.000 visitantes y reunir a más de 170 participantes, entre restaurantes, cafeterías, emprendedores y expositores.
La presidenta de Asgard informó que esta edición incorporará por primera vez un espacio dedicado al café y al cacao, además de la oferta tradicional de picanterías y propuestas gastronómicas innovadoras. También destacó el crecimiento de las cafeterías en la ciudad, cuya cantidad habría duplicado la cifra del año pasado.
El cambio de escenario busca mejorar la accesibilidad y ampliar la capacidad para recibir al público. La explanada contará con un estacionamiento habilitado para aproximadamente 250 vehículos, una de las principales limitaciones de anteriores ediciones.
Como parte de las actividades, el 19 y 20 de octubre tendrá lugar un foro gastronómico en la Universidad Católica de Santa María, con la participación anunciada de Mitsuharu Tsumura, del restaurante Maido, y Virgilio Martínez, de Central.
La Municipalidad de Arequipa brindará apoyo en limpieza, seguridad y coordinación con la Policía Nacional para ordenar el tránsito durante las jornadas.
La organización destacó que el festival, iniciado hace dos décadas como Festiglotón, busca impulsar la gastronomía regional, promover a los emprendedores y dinamizar la economía local mediante la participación conjunta del sector público y privado.
